Sup Kacang Hijau

Pengen maem yg anget-anget, badan lagi kurang fit soalnya. Udah dua hari Raka rewel, lagi sakit. Jadi ayah sama bundanya gak bisa tidur tiap malam. -.-' Jadi kepikiran pengen bikin sup kacang hijau. Biasanya mamaku sesekali suka masakin sup ini.
Bahan :
- 100gr atau 1/2 cup kacang hijau, cuci bersih lalu rendam ±3jam
- 250gr daging sapi (bagian yg khusus sop, ga tau namanya, biar empuk), rebus sampe keluar kaldunya. Sisihkan, potong-potong dadu.
- 750ml air kaldu
- 1/2 bawang bombay, cincang kasar
- 2 butir bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, potong ±3cm
- 1 batang seledri, ikat.
- 1 buah tomat, potong 4
- garam, gula, lada bubuk, pala bubuk secukupnya
- 1 sdm minyak sayur/zaitun

Cara masak :
- Rebus kacang hijau dengan air kaldu.
- Masukan daging sapi, masak hingga mendidih
- Tumis bawang bombai, bawang putih dan daun bawang dengan minyak hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam sup
- Tambahkan garam, gula, lada dan pala bubuk secukupnya. Koreksi sendiri aja rasanya
- Aduk dan masak terus hingga kacang hijaunya empuk
- Terakhir, jika sudah matang, tinggal cemplungin seledri dan tomat

Siap disajikan deh.. ;)
Selamat mencoba... *wave*

Published with Blogger-droid v1.6.9