Ini resep ngasal sebenernya, asal masukin, asal pake bahan yang ada, asal jadi. Ternyata enak juja. Wehehehe. Jadi favoritnya raka dan ayah deh, bundanya apalagi... ;))
Ayam dan Kaldu : (hasilnya gak akan dipake semua, air kaldu bisa dibekukan di freezer, daging ayamnya bisa dipke masak masakan lain)
# 1,5 liter air
# 1 ekor ayam, potong-potong
# 1 butir bawang bombay
# 2-3 batang daun bawang (pke batangnya aja, daunnya jangan, supaya kaldu tidak keruh warnanya)
# garam+lada sedikiiiiit aja..
Cara buat kaldu:
# Didihkan air, kemudian masukkan ayam, bawang bombay, batang daun bawang, garam dan lada.
# Masak dengan api kecil hingga kaldu keluar dan air menyusut (±1jam)
# Tiriskan ayam, buang bawang bombay dan daun bawang.
Nasi : (untuk 1 porsi mangkok stainless buat nasi tim)
# 5-6 sdm beras, cuci bersih
# 250 ml kaldu ayam
Caranya :
# Masak beras dengan kaldu ayam sampai jadi nasi aron dan kaldu menyusut. Sisihkan.
Ajam Ketjap Sedap:
# 1 sdt margarin
# 3-4 butir bawang merah, iris tipis
# 1 butir bawang putih, geprek
# 1 cm jahe
# 1 sdt saus tiram
# 1 sdm kecap manis
# 1 potong dada ayam(yg sudah direbus tadi), pisahkan tulang dengan daging, potong kecil-kecil
# tempe, potong kotak-kotak kecil
# wortel, parut
# brokoli, parut (semua porsi tempe, wortel, brokoli secukupnya aja, dikira2 buat 1 porsi)
# garam+lada secukupnya
Caranya :
# Panaskan margarin
# Tumis bawang merah hingga harum, kemudian baru masukkan bawang putih dan jahe
# Masukkan tempe dan ayam
# Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk-aduk (kalo terlalu kering, tambahkan air dikiiit aja)
# Masukkan wortel dan brokoli
# Tambahkan garam dan lada
# Aduk rata sampai meresap bumbunya, setelah matang buang bawang putih dan jahe
Nasi tim:
# Siapkan mangkok tahan panas (aku pakainya yg stainless steel), olesin margarin tipis aja sekeliling mangkok
# Masukkan sebagian nasi aron didasar mangkok, ratakan
# Masukkan isian ayam kecap ditengah mangkok (jgn sampai nempel ke samping, biar tetap ditengah)
# Masukkan sisa nasi aron, ratakan sampai isian tertutupi
# Tinggal dikukus ±30menit
# Siap disajikan deh.. ;)
Enak juga ditambah lauk lain dan klo mau ada kuahnya, tinggal panasin kaldu ayamnya trus taburin daun bawang deh.. Mmm.. Sed-dap.. ^^d